BOLU HABERLERİ

İsmail Bulut - AİT TÜM YAZILAR
MUTFAKTA HİJYEN

MUTFAKTA HİJYEN

    MUTFAKTA HİJYEN   MUTFAKTA DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN KURALLAR VARDIR .BUNLARIN İÇİNDE İLK ÖNCE KİŞİSEL TEMİZLİGİMİZ VE EKİBİMİZİN GENEL TEMİZLİGE  VE HİJYEN KURALLARINA UYUP UYULMADIĞINI KONTROL ETMEMİZ GEREKİYOR.   Mutfakta hijyen demek, yiyecek ham maddeler...

SUSAMIN HAYATIMIZDAKİ YERİ

SUSAMIN HAYATIMIZDAKİ YERİ

  Çok Değerli Bir Besin Deposu Olan Susamın Faydaları Ve Zararları Hakkında Gerekli Bilgiler. Susamın Yararları Ve Zararları İle İlgili Bütün Bilgileri Öğrenelim Susamgillerden sıcak bölgelerde yetişen küçük bir bitki ve bu bitkinin küçük ve sarımtırak tohumuna verilen isimd...

Çörek Otu Ve Yağının Yararları nelerdir

Çörek Otu Ve Yağının Yararları nelerdir

Çörek Otu Ve Yağının Yararları nelerdir   SEVGİLİ Peygamberimiz (s.a.v.) 14 asır önce şöyle buyurmuştu: “Şu kara tanede (çörek otu) ölümden başka her derde deva vardır.” O zamanlardan günümüze kadar geçen asırlar boyunca, bu ufak taneli gıdada her hastalığa şifanın olabilece...

GLÜTEN NEDİR ?

GLÜTEN NEDİR ?

GLÜTEN NEDİR ? Glüten, özellikle buğday gibi tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Bitki aleminden elde edildiği için insan sağlığı için çok yararlıdır. Jelatin’in en önemli alternatifidir. Tat, koku ve lezzetinden daha iyi ve ekonomiktir. Ancak çölyak hastaları için teh...

2012 ELVEDA 2013 MERHABA

2012 ELVEDA 2013 MERHABA

                                   2012 ELVEDA 2013 MERHABA   Bir sene boyunca neler yaptık. İlk önce kendimizi sorgulamak lazım, çok soru var hayatımızda örnek ( nerde, nasıl, neden, niçin,). Sebep her ne olursa olsun kırdığımız üzdüğümüz büyüklerimiz ve küçüklerimiz var. K...

OBEZİTE NEDİR ?

OBEZİTE NEDİR ?

Son dönemlerin en büyük sağlık sorunu şişmanlık diğer bir değişle obezite  tüm dünyada hızla artan bir sağlık sorunudur.   Ülkemizde de obezite giderek yaygınlaşmakta ve yanlış bazı inanış ve uygulamalar sonucu çözümü zor bir hal almaktadır. Dünya nüfusunun %50’ si normal ki...

SELAMIMIZ OLSUN BOLULU CHEFLERE

SELAMIMIZ OLSUN BOLULU CHEFLERE

SELAMIMIZ OLSUN BOLULU CHEFLERE   Selam olsun Bolulu saygı değer ustalarım. Öncelikle sizlerle paylaşmak istediğim bir konu var . üç ay önce başımızdan gecen bir konuyu sizlerle paylaşmak istiyorum.   Haddini bilmez SÖZDE  ve gözde ustalar . Bizlere dernekçiliği öğ...

YENİÇAĞA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ

YENİÇAĞA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ

YENİÇAĞA OTELCİLİK VE TURİZM MESLEK LİSESİ Bolu Belediyesi Tarafından Bu Yıl 6. sı Düzenlenen Uluslararası Bolu Beyaz Et Festivalinde Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneğinin organize ettiği yarışmaya Yeniçağa  Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğrencilerinin katılımıyla şenlendi....

İsmail Bulut \ Küçük Şehrin Büyük Aşçıları

İsmail Bulut \ Küçük Şehrin Büyük Aşçıları

“Küçük Şehrin Büyük Aşçıları” Beyaz Et Festivalinde tanıtılacak   Bolu’da Yenihayat Gazetesi ve Reklam Ajansının hazırladığı “Küçük Şehrin Büyük Aşçıları” isimli yayının tanıtımı, Beyaz Et Festivalinde yapılacak. Yenihayat Gazetesi ve Reklam Ajansını...

BAYRAM SOFRASI

BAYRAM SOFRASI

  ZEYTİNYAGLI YAPRAK DOLMA Kıbrıscık pirinç: 25 gr Kurusogan : 33 gr Dolmalık fıstık : 10 gr Zeytinyağı : 10 gr Çörekotu : 3 gr Domates : 10 gr Kuş üzümü : 3 gr Toz Tarçın : 3 gr Yenibahar : 2 gr Tuz : 2 gr Toz Şeker : 2 gr Salamura üzüm yapragı […]...

İsmail Bulut \ Gastronomi

İsmail Bulut \ Gastronomi

Gastronomi, İyi yiyeceği seçme, hazırlama, sunma ve bunlardan tat alma sanatı. Gastronominin gelişmesinde ilk önemli adım, yiyeceğini pişirmek için ateşi kullanan tarih öncesi insanla atılmıştı. Eski çağlarda Ortadoğu’da yemeğin seçilmesi, hazırlanması ve tadılması, çok özen göst...

İSMAİL BULUT / AŞÇI KİMDİR, MUTFAK NEDİR

İSMAİL BULUT / AŞÇI KİMDİR, MUTFAK NEDİR

AŞÇI KİMDİR, MUTFAK NEDİR   Son zamanlarda mail kutuma atılan tek soru aşçılık nedir ve ne şekilde yapılmalıdır diye onlarca okurumun benden istedikleri cevabı hazırladım ve sizlere büyük bir heyecanla sunuyorum Benim her zaman değindiğim bir konu vardır. AŞÇILIK yeryüzünde ...