MENGEN AŞÇILIK FESTİVALİNİN ARDINDAN

Bu haber 02 Ekim 2013 - 20:00 'de eklendi ve 2.895 kez görüntülendi.

mengen-aşçılar-festivali

Mustafa Aydemir / Mengen

 

MENGEN AŞÇILIK FESTİVALİNİN ARDINDAN

 

Mengen ilçemiz adıyla özdeşleşen aşçılık mesleği Fatih Sultan Mehmet Han’ın 1453 yılında İstanbul’u fethiyle başlamış ve sunmuş olduğu Türk mutfağı ile günümüzde de halen öncelikli yerini korumaktadır.

 

Fatih Sultan Mehmet han fetihle beraber saray mutfağına Mengen’li Yakup ustayı getirmiş ve Yakup Ustanın da Mengen’den getirdiği usta ve çıraklarla aşçılık mesleği Mengen’e özgü bir hal almıştır.

 

Yakın bir zamana kadar babadan-oğula,dededen toruna geçen aşçılık mesleği Mengen ilçemizde kurulan Aşçılık lisesi,aşçılık yüksekokulu ve yakında faaliyete geçmesi beklenen Abant İzzet Baysal Üniversitesi gastronomi bölümleriyle de daha eğitimli bir hal almaktadır.

 

Mengen’imizin yetiştirdiği ustalarımız hem ülkemizde hem de yurtdışında gururla aşçılık mesleklerini icra etmektedir. Bu vesileyle bu yıl 29.yapılan Aşçılık ve Turizm Festivali’nin açılış törenine dünyanın birçok ülkesinden ve Türkiye’den çok sayıda aşçı katılmıştır.

mengen-festival-konvoy

 

Gökçe’su beldesinde toplanan aşçılarımız konvoy eşliğinde Mengen’e hareket etmiş,İlçenin girişinde bulunan dev aşçı heykeli önünde toplanan aşçılar festivalin yapılacağı alana bando eşliğinde kortej yürüyüşü yaparak gitmişlerdir. Çok sayıda aşçının katıldığı kortej yürüyüşüne vatandaşlar da alkışlarla eşlik etmiştir.

mengen-aşçılar-festivali3

 

Saygı duruşu ve istiklal marşı ile festival başlamış,yapılan konuşmalardan sonra mehter marşı eşliğinde konser ve halk eğitim merkezi öğrencilerinin oynadığı halk oyunları katılımcılara coşku dolu anlar yaşatmıştır.

 

Mengen pazar alanında düzenlenen festivalin açılış törenine,çok sayıda vatandaşın yanı sıra hükümeti temsilen Milli Eğitim Bakan Yardımcısı Orhan Erdem, Bolu Valisi İbrahim Özçimen, AK Parti Bolu milletvekilleri Ali Ercşkun, ve Fehmi Küpçü,CHP Bolu Milletvekili Tanju Özcan,Mengen ve Gökçesu belediye başkanları ve siyasi parti temsilcileri katılmıştır.

mengen-aşçılar-festivali6

 

Festival kapsamında yapılan yemek yarışması için yöre kadınları tarafından hazırlanan içlerinde kedi batmaz,kanlıcamantarı yemeği gibi birçok yöresel yemek önce protokole tattırılmış ardından yarışma jürisinin beğenisine sunulmuştur. Festivale katılan aşçı dernekleri festival alanına kurulan stantlarda yaptıkları yemekleri festivale katılanlara dağıtırken,Festival için hazırlanan Mengen Festival Pilavı binlerce kişiye ikram edilmiştir.

mengen-aşçılar-festivali5

Aşçılar ve festivale katılanlar gelecek yıl için 30.festivalde buluşmak üzere sözleşmişlerdir.Mengeni’mize özgü bu ata mesleğin yıllarca yaşatılması dileğiyle..

 

Mustafa Aydemir

 

mengen-aşçılar-festivali4

 

Mustafa Aydemiraydemirmuhasebe@hotmail.com

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT

Yorum Yok
YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.