BOLU HABERLERİ

LEZZETİ İLE MANTARLI KİŞ

LEZZETİ İLE MANTARLI KİŞ
Avatar
Mustafa Çolak( [email protected] )
2.446
11 Mart 2013 - 2:56

 

ispanakli-kis-tarifi--2892550

 

 

MANTARLI KİŞ REÇETESİ

 

 

Hazırlama süresi 35 dakika
4 kişilik
320 kalori

 

Malzemeler:

  • 250 gram un
  • 150 gram rendelenmiş kaşar
  • 80 gram hindi pastırması
  • 4 adet yumurta
  • karabiber
  • maydanoz
  • 500 gram mantar
  • 120 gram tereyağı
  • 150 gram krema
  • 100 ml. süt
  • 2 adet soğan
  • 30 ml. sıvı yağ
  • tuz
  • muskat
Kiş hamuruna 15 ml. buz gibi su eklerseniz kıvamı daha güzel olur. Çeşitli harçlarla farklı tatlar elde edeceğiniz kişi ısıtmanız gerekirse tekrar kaşar peyniri rendesi ekleyin.

 

 

 

Hazırlanışı:Un, tereyağı,1 yumurta ve tuzu çabuk hareketlerle yoğurup, pürüzsüz bir hamur elde edin.Strech filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.Mantarları yıkayıp temizleyin. Büyük olanları dilimleyin.Soğan ve pastırmayı küçük küp şeklinde doğrayın.Yağı tavada kızdırın, pastırmaları 5 dakika kavurun. l Mantarları ekleyin. Suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.

Tuz ve karabiber ekleyip soğumaya bırakın.

Maydanoz yapraklarını ince kıyın.

Kremayı, 3 yumurta, kaşar peyniri, tuz, karabiber, muskat ve maydanozla karıştırıp kavurduğunuz mantarlara ekleyin.

Hamuru tekrar yoğurup unlu tezgahta ince açın.

26 cm. çapındaki tart kalıbına oklava yardımıyla yerleştirin.

Kenarlardan sarkan fazlalıkları kesin. Üzerine çatal yardımıyla delikler açın.

Mantar karışımını hamurun üzerine yayın.

200o C ısıtılmış fırının alttan birinci rafında 40-45 dakika pişirin.

İsteğinize göre  servis yapın hafif pratik ve lezzetlidir

 

 

Afiyet OLSUN

M Çolak

 

konya escort bayaniskenderun escort antakya escort konya escortizmir escort