Değerli gönüldaşlar,dostlar :
Tarih önemlidir ve konu MATABAH-I AMİRE
Ben nacizane düşüncelerimi paylaşayım istedim katkım olursa ne mutlu sevinirim
Osmanlı dönemi latifelerle doluymuş hep bir kaide bulunmuş
Tebdil-i mekânda ferahlık vardır
Mutfak bu hayatta vazgeçilmezimiz,
Yaşasın dersek Mutfak,, ,hep bir nesil gelir hep bi nesil gider gelen ustalar geçmişin ustalarını sorgular giden ustalar kendi dönemini yaşar,zaman gelir gelir kaynaklarımız konuşulur ,zaman gelir maliyetlerimizi, dünyada hep bir imtahan vardır yada sorgulama
Bizlerde osmanlının eserlerini konuşurken büyüklüğünü gözlemliye biliyoruz bu sır sanırım kişinin mahareti yada yaptığı beyin jimlastiği olsa gerek ama ne yazıkki halen hepimiz biliriz bir pişmaniye hikayesini bakın bir hikayesi var iyi bir olgu sıkıntılı bir süreç gelinen nokta tüm dünya halen bunu konuşuyor ve bunu tüketiyor.insanlığa burada bir görev düşüyor en azından şartlarımız bir insanla diğer insan müşterek haklara sahipse bizde bu hakların üzerimize düşeni yapmak doğru olur.
Kendimizi her anlamda geliştirmeliyiz ve sosyal toplum bilinci ile hareket etmeliyiz bakın bugünlerde
Yeniçağa Aşçılık okulu EMİTT 2013 için hazırlık yapıyor Mimar Sinanın bir eserinide tanıtmak istedikleri ortada
Okul olarak gayretli fikirleri kendinden söz ettiriyor tabiii yeterlimi değil daha çok özellikle yeni yetişen Aşçı kardeşlerim dahada çok
Günümüz şartları eskisi gibi değil şükürler olsun şimdi yine imkan var ne istersen,örnek mevsimi olmasına hacet yoktur
Yeniçağa Aşçılık okulundan söz açılmışken Japonyada 13 yıldır Aşçılık yapan
Yeniçağanın Aşçılık mesleğine kazandırdığı değerli ustalarından olan Halit Usta
work shop ve bir farkındalık olgusu yaratmak açısından önümüzdeki günlerde seminer vericek
Bilgi paylaşınca güç olur diğen sayın Halit ÖZEN
gelişim,girişim,Japon Mutfağı konularını işlemekten Bahsedicek. Halit ÖZEN Mutfak şefi olarak Japonyada görevine devam ediyor, kendisine de değerlendirmeleri ve düşüncelerini bizimle paylaştığı için bolupostası ekibi olarak teşekkür ederiz…
Aşçılık camiasındaki gelişmeler ve büyük değişimler ilerki süreçte çok önem kazanacağa benziyor
MUTFAĞIMIZA SAHİP ÇIKALIM…
Devam edecek 🙂
