samsun escort izmit escort bayan bodrum bayan escort
hava 11° Açık
DOLAR 31,2493 %% 0.14
EURO 33,8570 %% -0.06
GRAM ALTIN 2.053,76 %% 0,65
ÇEYREK A. 3.357,89 %% 0,65
BITCOIN 1.903.282 %-0.807
SON DAKİKA
Google News

Aşçılar Mart Ayında Boluda Yarışacak

Son Güncelleme :

19 Şubat 2014 - 23:17

Aşçılar Mart Ayında Boluda Yarışacak

yepad-asçılar-boluda-yarışıyor

Aşçılar Mart Ayında Boluda Yarışacak

 

14-15 Mart’ta Türkiye’nin yıldız şefleri, hünerli ustaları, öğrenci aşçı adayları, otelcilik meslek liseleri, Kız teknik meslek liseleri ve Üniversitelerde yetişen aşçı adayları yaklaşık 250 şef, hünerlerini Bolu Belediyesi, Milli Eğitim Bakanlığı Bolu İli Milli Eğitim Müdürlüğü, Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (Aşpafed) ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği (Yepad) ‘ın ortaklaşa organize edeceği Bolu, 1.Ulusal Yemek Yarışması ve Aşçılık Şampiyonasında buluşacak. Bolu yarışması Milli Eğitim Bakanlığı ile eğitim anlaşması sonrası Aşpafed’in içinde yer alacağı  ilk yarışma olması nedeni ilede büyük önem arzediyor.

Yarışma yeri olarak Bolu Belediyesi’nin özel olarak hazırlayacağı çadırlarda Belediye Binası önünde gerçekleşecek. Yarışma 2 gün boyunca devam edecek ve her yarışma için özel olarak 10 mutfak kurulacak. Bolu yarışmasını diğer yarışmalardan öne çıkaran en büyük özellik ise Engelli dernekleri ile işbirliği içinde engelli aşçılarımızın yarışmaya iştirak etmelerini sağlamak, Bolu’nun en önemli geçim kaynaklarından biri olan tavuk üretimini yarışmada ön plana çıkarmak, bunun yanında en iyi meslek lisesi ve en iyi üniversite yarışmalarında kapalı kutu içinden çıkan malzemeler ile ekip yarışması yapılacak olması.

 

1.Ulusal Yemek yarışması ve Aşçılık Şampiyonasında sırasıyla kategoriler aşağıdaki gibidir.

 

·         Tavuk yemeği ustalar ve gençler

·         Taze makarna yarışması gençler

·         Engelli aşçılar kategorisi

·         Yöresel yemek yarışması ustalar ve gençler

·         Kuzu yarışması ustalar ve gençler

·         Yılın en iyi meslek lisesi

·         Yılın en iyi üniversitesi

·         Sebze ve meyve oymacılığı

·         Ekmek büfesi

·         Yağ heykel sanatı

·         Minimalist tatlı büfesi

·         Kutlama pastacı

 

Yarışma başvuruları www.aspafed.org.tr adresinden yapılmaktadır.

 

Ayrıca yarışma esnasında Kızılay kan bağışında bulunmak isteyen yarışmacılara ve ziyaretçilere hizmet vermek için Kan Bağışı istasyonu kuracak. Tüm gönüllüleri bekliyoruz.

Jüri yarışmacılara altın öğütler veriyor, lütfen bunlara önemle dikkat ediniz.

 

DEĞERLENDİRME KRİTERLERİ

Değerlendirmeler, birçok detay doğrultusunda yapılacaktır:

İşçilik
Ön hazırlık ölçüsü
Çalışma yöntemi ve iş akış sıralaması
Hijyen deneyimleri
Hazırlama becerisi
Zorluk düzeyi
Atık miktarı
Pişirme yöntemi
Malzeme kalitesi
Zamanlama
Ekipman kullanımı

KOMPOZİSYON
Yemek miktarı doğruluğu
Besin değeri
Malzeme kombinasyonu
Orijinallik
Yemeğin dokusu
Pratik yetenek doğruluğu
Porsiyon ölçüsü
Malzeme tekrarı
Yemekteki garnitür miktarı

SUNUM VE LEZZET

Menü terminolojisi
Yenilemeyen malzeme kullanımı
Lezzet kombinasyonu
Çeşni ve lezzet
Görsel etki
Pratiklik
Menü ile uyum
Sunumda hijyen
Doğru ısı
Müşteri tarafından anlaşılabilirlik

 

Ülkenin dört bir yanından gelen yarışmacıların konaklamaları ise Bolu İl Milli Eğitim Müdürlüğünce belirlenmiş noktalarda gerçekleşecek. Konaklama başlangıç günü 13 Mart, son günü ise 15 mart akşamıdır.

YORUM ALANI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

Sancaktepe escort Zeytinburnu escort Antalya escort Ankara escort Avrupa yakası escort Denizli escort Kocaeli escort Merter escort Nişantaşo escort Levent escort Çapa escort Etiler escort Mecidiyeköy escort Taksim escort Beşiktaş escort Bakırköy escort Bahçeşehir escort Esenyurt escort Avcılar escort Avrupa yakası escort bayan Beykoz escort Üsküdar escort Göztepe escort Erenköy escort Suadiye escort Kurtköy escort Tuzla escort Bostancı escort Ümraniye escort Pendik escort Kadıköy escort Kartal escort Ataşehir escort Anadolu yakası escort Bodrum escort Konya escort Muğla escort Malatya escort Gaziantep escort Eskişehir escort Ankara escort İstanbul escort Kayseri escort Adana escort Şirinevler escort Halkalı escort Marmaris escort Fethiye escort Sarıyer escort Maltepe escort Fatih escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Başakşehir escort Ataköy escort Alanya escort Samsun escort Muğla escort İzmir escort Diyarbakır escort Bursa escort Antalya escort İstanbul escort Göztepe escort Gaziantep escort Adana escort Adana escort Anadolu yakası escort Ankara escort İstanbul escort Ataşehir escort Avcılar escort Avrupa yakası escort Bağcılar escort Bahçeşehir escort Bahçeşehir escort Beşiktaş escort Beykoz escort Bodrum escort Bostancı escort Bursa escort Eskişehir escort Gaziosmanpaşa escort Kadıköy escort Kartal escort Kocaeli escort Konya escort Konya escort Konya escort bayan Malatya escort Pendik escort Şirinevler escort Taksim escort Ümraniye escort Adana escort Antalya escort Bursa escort İzmir escort Bodrum escort Eskişehir escort Konya escort İzmir escort Beylikdüzü escort Kayseri escort İzmir escort Pendik escort Eskişehir escort İstanbul escort escort Fatih escort Antalya escort escort bayan Samsun escort İstanbul escort Bursa escort Antalya escort bayan Antalya bayan escort Antalya escortlar Adana escort Bursa escort İzmir escort Diyarbakır escort Maltepe escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Şirinevler escort Ataköy escort Halkalı escort İstanbul escort Şişli escort Kayseri escort Antalya escort Mersin escort Mersin escort Mersin escort Şişli escort Mersin escort Kayseri escort