samsun escort izmit escort bayan bodrum bayan escort
hava 22° Açık
DOLAR 32,8242 %% 0.9
EURO 35,2807 %% 0.71
GRAM ALTIN 2.485,89 %% 2,19
ÇEYREK A. 4.064,43 %% 2,19
BITCOIN 65.102,79 %0.577
SON DAKİKA
Google News

BİR HEVESTİR AŞCILIK

Son Güncelleme :

30 Aralık 2013 - 23:27

BİR HEVESTİR AŞCILIK

birhevestir-aşçılık

 

Sayın Bolulu hemşerilerim ve değerli meslektaşlarım;

 

Saygı değer aşçılık turizm  okulları öğretmeleri. Ben uzun yıllar turizmden ekmek yiyen 1999 dan buyana da emekli bir mutfak şefi çalışanı olarak, okullarda gerek teorik gerekse uygulamalı olarak eğitim alan geleceğimizin genç aşçıları genç şeflerine  günümüz Türkiye’sinde aşçılık mesleğinin meslek dalları arasında popüler bir dal olduğunu biliyoruz.

 

Aşçılığın  okulunu okumaya gelen genç aşçıya tabiki öncelikle sevgiyi saygıyı büyüğünü saymaya küçüğünü de sevmeyi doğayı bütün canlılara saygılı olmayı ileride yapacağı işin değerini sorumluluklarını çok risk taşıyan bir mesleğe başladığını anlatıyorsunuz.

 

Aşçılık mesleğinin zorluklarını hep tüketen ve cost’un, maliyetin hesaplandığı günümüzde öğrencilerimize tasarruf etmekten de bahsediyorsunuzdur. Ben buradan sevgili öğretmenlerimize çalıştırdığımız bizlere gönderilen öğrenciler hakkında Türkiye’nin neresinden gelirse gelsin aşçılık okulundan teorik ve uygulamalıda olsa gelen genç aşçılarımızın günümüz Türkiye koşullarını da göz önünde bulundurarak gönderildiklerini sanmıyorum.

 

Çünkü altını çizerek yazmak zorundayım söylemek zorundayım kimse kimseyi kandırmasın gerçekleri söylemek anlatmak bizlerin bir görevi sorumluluğu olduğunu düşünüyorum.

 

Türkiye şartlarında, hele birde tutarsız turizm sisteminde gönderdiğiniz aşçılık yapma hevesinde olan çalışmak isteyenlerde, büyük şef olma hevesinde olan gençlerimizi turizm sektörünün tutarsız çalışması dolayısıyla da hiçbir zaman tam anlamıyla mutlu olamayacaklar. Ne kadar çalışma bakanlığımızın zorlaması olsa da maalesef işletmelerin vermiş oldukları bütçelerle ne bu turizm yürür ne bu gençlerimiz 8 saat uygulamasına girebilir.

 

 

Turizm bu anlayışla devam ederse tabiki böyle devam edeceğinden dolayı da öncelikle turizm çalışanı okuyanı turizm ailesi bundan olumsuz olarak etkilenecektir.

 

Turizm işletmelerinin içerisinde evet vardır ama sadece Türkiye çapında işletme sayısı on parmağı geçmez. Bu işletmelerde de başka sorunlar vardır.

 

Staja gönderdiğiniz benim için ülkem için çok değerli gençlerimize sahip çıkıyoruz. Bu nedenle geleceğimizi bu şartlar altında elimizden geldiğince meslek sevgisi meslek terbiyesi aşçılık mesleğini sevdirmeye özendirmeye elimizden geldiğince göstermeye öğretmeye çalışıyoruz

 

Mesleğimizin geleceği olan gençlerimize zorlukları yenecek. Genç aşçılar yetişmesini sağlayacak ortamların oluşması dileklerimle gelecek turizm sezonlarının turizm ailesine hayırlı olmasını dilerim saygılarımla.

 

Muzaffer Yılmaz

YORUM ALANI

Aysel Bınar Gülen 01 Ocak 2014 / 13:39 Yanıtla

Çok güzel bir yazı olmuş zaten sizin mesleğiniz bir sanat bunu en iyi şekilde icra ediyorsunuz ve öğretiyorsunuz başarılar sayğılar efendim

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

Sancaktepe escort Zeytinburnu escort Antalya escort Ankara escort Avrupa yakası escort Denizli escort Kocaeli escort Merter escort Nişantaşo escort Levent escort Çapa escort Etiler escort Mecidiyeköy escort Taksim escort Beşiktaş escort Bakırköy escort Bahçeşehir escort Esenyurt escort Avcılar escort Avrupa yakası escort bayan Beykoz escort Üsküdar escort Göztepe escort Erenköy escort Suadiye escort Kurtköy escort Tuzla escort Bostancı escort Ümraniye escort Pendik escort Kadıköy escort Kartal escort Ataşehir escort Anadolu yakası escort Bodrum escort Konya escort Muğla escort Malatya escort Gaziantep escort Eskişehir escort Ankara escort İstanbul escort Kayseri escort Adana escort Şirinevler escort Halkalı escort Marmaris escort Fethiye escort Sarıyer escort Maltepe escort Fatih escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Başakşehir escort Ataköy escort Alanya escort Samsun escort Muğla escort İzmir escort Diyarbakır escort Bursa escort Antalya escort İstanbul escort Göztepe escort Gaziantep escort Adana escort Adana escort Anadolu yakası escort Ankara escort İstanbul escort Ataşehir escort Avcılar escort Avrupa yakası escort Bağcılar escort Bahçeşehir escort Bahçeşehir escort Beşiktaş escort Beykoz escort Bodrum escort Bostancı escort Bursa escort Eskişehir escort Gaziosmanpaşa escort Kadıköy escort Kartal escort Kocaeli escort Konya escort Konya escort Konya escort bayan Malatya escort Pendik escort Şirinevler escort Taksim escort Ümraniye escort Adana escort Antalya escort Bursa escort İzmir escort Bodrum escort Eskişehir escort Konya escort İzmir escort Beylikdüzü escort Kayseri escort İzmir escort Pendik escort Eskişehir escort İstanbul escort escort Fatih escort Antalya escort escort bayan Samsun escort İstanbul escort Bursa escort Antalya escort bayan Antalya bayan escort Antalya escortlar Adana escort Bursa escort İzmir escort Diyarbakır escort Maltepe escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Şirinevler escort Ataköy escort Halkalı escort İstanbul escort Şişli escort Kayseri escort Antalya escort Mersin escort Mersin escort Mersin escort Şişli escort Mersin escort Kayseri escort