3°
Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği üyeleri Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz’ı makamında ziyaret ettiler.
Ziyaret esnasında açıklamalarda bulunan Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği Genel Sekreter Yardımcısı Mustafa Çolak, “Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği olarak Belediye Başkanımızla birlikte olmaktan çok mutlu olduk. Yükümüz ağır bunun bilincindeyiz. Birçok festival yapmak için yurdun dört bir tarafında koşturuyoruz. Eskişehir’de, Bursa’da ve diğer illerde aşçılık federasyonlarının düzenlemiş olduğu yarışmalarda ve jüride de birçok faaliyette bulunduk. Biz Bolulular olarak bu etkinlikleri kendi aramızda yapmak için bu gün Bolu’ya geldik. Bunun için aşçılar olarak ne yapmamız gerekiyorsa yapmaya hazırız” dedi.
Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz’da, “Kanuni Sultan Süleyman döneminden bu yana Osmanlı Sarayı’nın aşçılarını Bolu sağlamış. Türkiye’nin neresinde bir otele gitsek Bolulu bir aşçı ile karşılaşıyor Bolu’nun ayrıcalığını da oralarda yaşıyoruz. Yine Türkiye genelinde aşçılık ile ilgili birçok federasyon oluşmuş, bu federasyonların başkanlarının çoğu da Bolulu. Bu kadar büyük bir güce sahibiz Bolulular olarak, ama bu güçten ne kadar faydalanıyoruz derseniz onu tam sağlamış değiliz. Bolu denilince ilk akla gelenlerden bir tanesi de aşçılar diyarı olarak tanınması. İlimizden birçok aşçı yetişiyor, şu anda her hangi bir Boluluya Türkiye’de ve dünyada isim yapmış beş tane aşçı ismi say desek bende dahil sayamayız. Onun için Bolu Belediyesi olarak Başkan Yardımcımız Emine Davarcıoğlu’nun da gayretleri ile Bolulu aşçılar ismini verdiğimiz bir kitap çalışması yapıyoruz. Mutlaka bu kitabın içerisinde eksikler olacak ama günümüz ve geçmişte olan Bolulu aşçılarımız kimlerse bununla ilgili çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Sizler ve sizden önceki aşçılarımız bizlerin değeridir. Aşçı deyince Bolu akla geliyorsa Türkiye’de, hatta dünyada birçok yerde de bunu gördük. Bizim görevimiz Bolu’ya ve değerlerine hizmetkârlık. Sizlere de her konuda destek olmaktan ve hizmet vermekten onur duyarız” dedi. (F.Ö)
