Türkiye’nin patates üretiminde 4. ili olan Bolu’da patates hasadı başladı.
Yıllık 300 bin ton ile Türkiye’nin yüzde 5 patates ihtiyacını karşılayan Bolu ve ilçelerindeki patates üreticileri, tarım işçileriyle birlikte patateslerini toplamaya başladı.
Toplanan patatesleri çuvallayarak pazara çıkarmak için depolayan üreticiler, bir yıllık çabalarının karşılığını almayı ümit ediyor.
Geçen seneye göre verimin daha iyi olduğunu belirten patates üreticileri, tarlalardaki patatesleri toplamak için yöre halkının yardımını aldıklarını, günde 20-25 işçi bularak hasadı kaldırmaya çalıştıklarını dile getirdi.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü İsmail Taş, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Bolu’nun yıllık 300 bin ton patates üretimi ile Türkiye’de ilk 5 il arasında 4. sırada olduğunu ifade etti.
Taş, Bolu’nun patates tarımında Türkiye’nin önde gelen illerinden biri olduğunu vurgulayarak, ”Bu nedenle ülke bazında hatırı sayılır bir değeri var. Bolu’da yaklaşık 300 bin ton civarında yıllık üretim var. Yaklaşık 100 bin dönüm arazide tarım yapılmakta ve 3 bin 500 ailemiz patatesten geçimini sağlamakta. Bu da istihdam ve gelir anlamında ciddi bir kaynak” diye konuştu.
Bolu’da özellikle tohumluk patates üretimi yapıldığını dile getiren Taş, ”Tohumluk patates, diğer patates türlerine göre yüzde 50-60, bazen de yüzde 100’e varan fiyat farkı oluşturuyor. Bu nedenle üreticilerimiz için ciddi bir girdi oluyor” dedi.
Mutfağımızın olmazsa olmaz besinlerinden birisi olan patates içerdiği mineral ve vitamin bakımından insan vücudu için oldukça gerekli bir besindir. Patateste C, B vitaminleri ve potasyum, kalsiyum, demir, bakır ve fosfor mineralleri bakımından da oldukça zengindir.
Patatesin Faydaları: Vücuda enerji verir, halsizliği ve yorgunluğu giderir. Kandaki şeker oranını düşüren patates şeker hastaları için faydalıdır. Damar sertliğini giderir. Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığı önler. Kanı temizler. Kansere karşı koruyucudur. Bağırsak şişliğini ve basur ağrılarını azaltır. El ve ayak çatlaklarına iyi gelir. Bağırsak kurtlarını düşürmeye yardımcı olur. Böbreklere faydalıdır. Normal ve kuru ciltler için yararlıdır.
Milletçe, baharatlı, acılı ve ekşili yemeklere düşkün olduğumuzdan, çoğumuz mide rahatsızlıklarından yakınırız. Patates mide gazlannı giderir, mide gastritleri ve ülserlerine karşı ilaçtır. Safra kesesi ve karaciğerdeki yangıları iyileştirir. Şeker hastalarına dokunmaz. Basura iyi gelir.
Patates kızartması yapılırsa kalori değer artar, sindirimi zorlaşır.
Dip Not: maksimum miktarda faydalanmak için kabuklarını çok ince doğramalısınız.
MUSTAFA ÇOLAK
Gerçekten bolunun patatesi çok lezzetlidir, haşlanarak kabuklarıyla yendiğindede çok fayladarı vardır, kalemine sağlık .