KABAK TATLISI

Merhabalar… Bugün Kabak tatlısı ile karşınızdayım… Çok kolay ve hafif bir tatlı… Biz çok severek tüketiyoruz… Kabağın birçok faydasınıda  göz ardı etmemek lazım.. Rabbim bize bu güzel nimetleri verdiği için şükürler olsun…

Tarifi çok kolay kabakları kesip küçük dilimlere ayırıyoruz ve yıkıyoruz . Yıkadıktan sonra suyunu süzmesi için bekletiyoruz . Büyük bir tencerede bir sıra kabak dizip üzerine şeker serpiyoruz, bu işlemi her sırada yapıyoruz. En son en üst sırayada bol şeker serpip bir gece kabakları tencerede bekletiyoruz, Ben ölçü kullanmadan yapıyorum şeker kısmını… Çok tatlı seviyorsanız bol dökün… Ertesi gün kabaklar sulanmış oluyor tabikii..Kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz… Çok pişirmeyin kabaklarınız dağılmasın…Kendi buharındada demleniyor çünkü… Soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine ceviz çok yakışıyor… hindistan cevizida ayrı bir güzelik katıyor tabiki …Bazı yörelerde  üzerine tahinde döküyorlar… Damak zevkinize kalmış artık …AFİYET OLSUN

NUR AYGÜL ALÇAY