samsun escort izmit escort bayan bodrum bayan escort
hava
DOLAR 32,2511 %% 0.14
EURO 35,0023 %% 0.27
GRAM ALTIN 2.418,47 %% 0,36
ÇEYREK A. 3.954,19 %% 0,36
BITCOIN 69.022,99 %2.934
SON DAKİKA
Google News

Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri artıyor

Son Güncelleme :

01 Ağustos 2012 - 22:52

Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri artıyor

Sıcak havalarda gıda zehirlenmeleri artıyor, önlem almamız lazım

Bakteriler en çok sıcak ortamlarda ürer. Yaz ayları deniz kenarları dere ve dağ etekleri, yaylalarda serinlemek için iyi bir fırsattır ama insanlar serin ve gölge yerleri ararken bakterilerde üremek için sıcak yerleri tercih ederler. Gerek ticari işletmelerde gerekse evlerimizde bakteri üremesi sonucu oluşacak gıda zehirlenmelerini önlemek için daha dikkatli olmak zorundayız.

Özellikle yaz mevsiminde sadece açıkta bekletilen yiyecekler değil buz dolaplarında muhafaza edilen gıda maddeleri dahi dış alanların aşırı ısınması sonucu olumsuz etkilenip bozulabilir. Yani malzemeler buz dolabında diye çok da güvenmeyelim, olabildiğince taze ve en az ihtiyaç kadar malzeme tedarik edip kullanalım. En önemlisi yaz başlarken buz dolaplarımızın bakımını yaptıralım. Buz dolabında sakladığımız yiyecekleri kullanırken renk, koku, tat gibi fiziksel kontrolleri yaparak kullanalım.

Sıcaklarda gıda zehirlenmeleri artıyor olsa bile alınacak önlemlerle bu durum zararsız atlatılabilir. Gıda zehirlenmeleri bazen hafif atlatılsa bile bazı durumlarda ağır olabildiği gibi ölümcül sonuçlarlada karşılaşabiliyoruz. İşte bundan dolayı daha çok dikkat etmek zorundayız.

Gıda zehirlenmelerini önlemek için mutfak araç gereçlerin gıdaların temizliğine çok önem verilmelidir. Burada en önemli görev biz aşçılara düşmektedir. Yemekler bir kez ısıtılmalı, yenilebileceği kadar yapılmalıdır. Kullanılacak malzemelerin son kullanma tarihinlerine göre hareket edilmelidir. Sebzeler taze ve günlük kullanılmalı, süt yoğurt gibi besinler pastorize tüketilmelidir.

Yine yaz günlerinde olası zehirlenmelerden zarar almamak için önlem olarak bol su içilmelidir. Gıda zehirlenmeleri genelde ishal kusma miğde krampları olarak ortaya çıkar.. Bu durumda en yakın sağlık birimine gidilerek gerekli iyileştirme tedavi işlemi başlatılmalıdır.

Gıda zehirlenmeleri herkesin bildiği bir olgu. TV ve gazetelerde özellikle çok sayıda kişinin zehirlenip ölümcül haberlerinin gündeme alındığı bir konu. Ben herkesin çok iyi bildiği bu konuyu bu sıcak yaz günlerinde “haber değil makale” başlığı ile yazmayı ve iletebileceğim en son noktalara iletmeyi bir görev ve sorumluluk saydım kendim için.. Okunur, dikkate alınır da birkaç can kurtulur diye…

Besleyici, sağlıklı, serin, hafif ve ömür uzatan gıdaları sofralarımızda hep birlikte yiyerek iyi günlerde buluşmamızı diliyorum…

Sevda Özkara Eğitmen Şef
31 Temmuz 2012 Ankara

YORUM ALANI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

Sancaktepe escort Zeytinburnu escort Antalya escort Ankara escort Avrupa yakası escort Denizli escort Kocaeli escort Merter escort Nişantaşo escort Levent escort Çapa escort Etiler escort Mecidiyeköy escort Taksim escort Beşiktaş escort Bakırköy escort Bahçeşehir escort Esenyurt escort Avcılar escort Avrupa yakası escort bayan Beykoz escort Üsküdar escort Göztepe escort Erenköy escort Suadiye escort Kurtköy escort Tuzla escort Bostancı escort Ümraniye escort Pendik escort Kadıköy escort Kartal escort Ataşehir escort Anadolu yakası escort Bodrum escort Konya escort Muğla escort Malatya escort Gaziantep escort Eskişehir escort Ankara escort İstanbul escort Kayseri escort Adana escort Şirinevler escort Halkalı escort Marmaris escort Fethiye escort Sarıyer escort Maltepe escort Fatih escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Başakşehir escort Ataköy escort Alanya escort Samsun escort Muğla escort İzmir escort Diyarbakır escort Bursa escort Antalya escort İstanbul escort Göztepe escort Gaziantep escort Adana escort Adana escort Anadolu yakası escort Ankara escort İstanbul escort Ataşehir escort Avcılar escort Avrupa yakası escort Bağcılar escort Bahçeşehir escort Bahçeşehir escort Beşiktaş escort Beykoz escort Bodrum escort Bostancı escort Bursa escort Eskişehir escort Gaziosmanpaşa escort Kadıköy escort Kartal escort Kocaeli escort Konya escort Konya escort Konya escort bayan Malatya escort Pendik escort Şirinevler escort Taksim escort Ümraniye escort Adana escort Antalya escort Bursa escort İzmir escort Bodrum escort Eskişehir escort Konya escort İzmir escort Beylikdüzü escort Kayseri escort İzmir escort Pendik escort Eskişehir escort İstanbul escort escort Fatih escort Antalya escort escort bayan Samsun escort İstanbul escort Bursa escort Antalya escort bayan Antalya bayan escort Antalya escortlar Adana escort Bursa escort İzmir escort Diyarbakır escort Maltepe escort Çekmeköy escort Beylikdüzü escort Şirinevler escort Ataköy escort Halkalı escort İstanbul escort Şişli escort Kayseri escort Antalya escort Mersin escort Mersin escort Mersin escort Şişli escort Mersin escort Kayseri escort