YEPAD Projeleri dosyaladı ve Bolu’ya yola çıkıyor.
Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği yönetim kurulu İstanbul Ortaköy’de Bolu Postası yazarlarından Executive Chef İsmail Bulut’un evsahipliğinde NOMADS ta toplandı.
YEPAD yaklaşık bir yıldır üzerinde çalıştığı Yeniçağa ve Bolu Profesyonel Aşçılık mesleğini daha yukarı taşıyacak ön çalışmalarını Bolu Bürokratları ve Bolu Basını ile projelerini paylaşmak üzere Bolu’ya gitme kararı aldı.
YEPAD Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği olarak bir yıllık bir dernek olmalarına rağmen çok kısa sürede hızlı bir yol aldıklarını rakamlarla ortaya koydular. Katıldıkları organizasyonlarla Yeniçağalı aşçıları en iyi şekilde temsil etme ve tüm iletişim kanallarında duyurma konusu artık daha öncelikli olacak denildi.
YEPAD yönetimi yeni katılımlar ve kan değişimi ile gücünü artırmayı planlıyor.
YEPAD Aşçılığın başkenti Bolu olduğuna göre neden 5000 Bolulu aşçı bir araya gelip Bolu’da gastronomi adına tüm dünyaya ses getirmez sorusunu masada çok sordu ve bu fikre sahip çıkma sonuna kadar arkasında durma fikri benimsendi.
YEPAD beyin jimnastiğini yaparak yol haritasını belirledi. Yola çıkmak içinde beklemeye zaman yok diyerek 10 Temmuz Salı günü hareket kararı alındı.
Bolu Postası olarak YEPAD yönetiminden bizi yönetim kurulu toplantılarına davetleri için Excutive Chef Mustafa Çolak ve ağırlama konusunda sınırları zorlayan ilgileri için özellikle NOMADS ta bizleri misafir eden Excutive Chef İsmail Bulut’a ve Ümit Ustaya Benzerliği ile nam salan Başkan Excutive Chef Mustafa Boyacı’ya ayrıca teşekkür ederiz.
Bolu Postası ekibi olarak katıldığımız toplantıda ikramların zenginliği ve lezzetin mükemmelliğinden sonrasında bir kere daha anladık ki, Aşçıbaşıların masasına oturup mükemmel ötesi lezzetleri tatmak güzel olduğu kadar ciddi bir riskide içinde barındırıyor.
İşin kötü tarafı bundan sonra oturduğumuz masaların kaçında canı gönülden çok iyiymiş, daha iyi lezzeti görmedim diyebileceğiz. Ne yapalım yapacak bir şey yok tatlı bir sıkıntı diyelim.
