hava
DOLAR 20,0115 %% 0.19
EURO 21,3833 %% -0.24
GRAM ALTIN 1.249,93 %% 0,48
ÇEYREK A. 2.043,63 %% 0,48
BITCOIN 27.252,26 %2.206
SON DAKİKA
Google News

BAKLALI SARMA|HER GÜN BİR TARİF

Son Güncelleme :

16 Ağustos 2012 - 11:36

BAKLALI SARMA|HER GÜN BİR TARİF

ŞEF  TAMER  ŞEN’DEN

BAKLALI SARMA

 

İster Raazan’ın bu son günlerinde kullanın ister yaklaşan Ramazan Bayramında. Afiyet olsun.
1 su bardağı haşlanmış çok yumşak olmamış kabukları soyulmuş bakla.
1/2 çay bardağı bulgur
1/2 çay bardağı haşlanmış yarma
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
1 avuç maydanoz
1 avuç dereotu
tuz, karabiber, nane, kimyon
zeytinyağı
1-Asma yaprağı. Sıcak sudan geçirilmiş. Tencere altına soğan1- Bir tencerede zeytinyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar çeviriyoruz. Üstüne salça ekliyoruz. Bakla, yarma ve bulguru koyup karıştırıyoruz. Üstüne 1/2 çay bardağı su ekleyip karıştıra karıştıra su çekene kadar hafif pişiriyoruz.
2- Baharatları ve taze otları ekleyip karıştırıp bir başka kaba alıyoruz.
3- Sıcak sudan geçirip asma yapraklarınıda sıkıp kullanıma hazır hale getiriyoruz.
4- Asma yapraklarınız büyükse ikiye bölerek eğer küçükse tek yaprak halinde baş parmağın yarısı büyüklüğünde     dombili dombili sarıyoruz.
5- Tencere altına halka halka doğranmış soğanları koyup üstüne sarmaları yerleştiriyoruz. Tencere büyüklüğünüze göre su ekleyip, en üste ağırlık yapması için tabak koyup 15-20 dakika pişiriyoruz. Pişip pişmediğini tadarak  anlayabilirsiniz.
6- Pişip dinlendikten sonra suyunu süzüp servis tabağına ters çevirerek servis yapabilirsiniz

YORUM ALANI

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.