MENGEN MUTFAĞINDAN KEDİ BATMAZ   KULLANILACAK MALZEMELER Un 250 gr Mısır unu 250 gr Tuz 1 yemek kaşığı Su 1.5 lt Üzeri için: Ceviz 150 gr (yada) Kaz ciğeri 300 gr Pekmez  1 Çay bardağı( 50...

KANAT IZGARA 1 tatlı kaşığı kişniş ½ tatlı kaşığı kimyon tohumu ¼ tatlı kaşığı rezene tohumu 2 ya da 3 diş sarımsak Bir tutam tuz 2 adet limonun suyu 2 çorba kaşığı doğal zeytinyağı 12 tavuk kanadı Ki...

      MANTARLI KİŞ REÇETESİ     Hazırlama süresi 35 dakika 4 kişilik 320 kalori   Malzemeler: 250 gram un 150 gram rendelenmiş kaşar 80 gram hindi pastırması 4 adet yumur...

  EKMEK MANTISI 2 ekmek 5 adet domates 2 baş orta boy soğan 4 adet sivri biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 4 adet yumurta 2 bardak sıcak su tuz , karabiber, kırmızı biberSarımsaklı yoğurt Ekmekleri...

  Gerçek Safran ile yapılmış orijinali ise şeker yerine hakiki bal kullanılarak yapılan, pirinci kaliteli, üstünde kuş üzümü veya nar olan zerdeyi en son nerde ve ne zaman yediniz? Asıl sorunun a...

Karadeniz yüresine ait bir yemek, Karalahana yığması. Malzemeler, 2 bağ karalahana 1 baş soğan 1 çay bardağı mısır yarması_yoksa bulgur 1 su bardağı haşlanmış barbunya 1 kaşık biber salçası 1 kaşık te...

Sevda Özkara tarifi ile sonbahar’da turşu, konserve yapın ki kış güzel geçsin Evet artık sonbahar geldi hoş geldi sefa geldi.. Peki kış için neler hazırladınız hanımlar? Özellikle domates konser...

Tamer Şen ( Aşçı )den tarifler PİZZA GİBİ (SEBZELİ) 4 dilim ev yapımı ekmek (siz tost ekmeği kullanabilirsiniz 6-8 dilim) 1 orta boy patlıcan 1 orta boy kabak 2 yeşil biber 1 büyük domates 2 diş sarım...

Hayırlı sabahlar….Hayırlı cumalar…. Ankarada kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum sizlere….Dün kızlarımla beraber tarifini netten bulduğumuz bir kek yaptık…Sonuç çok güzeldi&#...

Malzemeler, 1.adet kuru soğan 2 tane sivri biber 1 tane domates 1 bağ ince köy mancarı.yoksa pazı yeşil nane dere otu isirgan otunun kurusu tuz,kır biber,kara biber 2 bardak iri bulgur Yapılışı.. çok ...

Merhabalar… Bugün Kabak tatlısı ile karşınızdayım… Çok kolay ve hafif bir tatlı… Biz çok severek tüketiyoruz… Kabağın birçok faydasınıda  göz ardı etmemek lazım.. Rabbim bize b...

Merhabalar,  bugün sizlerle çok severek yaptığım kek tarifimi paylaşmak istiyorum , Aslında hepinizin bildiği bir tarif.. Şimdiden kolay gelsin…. DAMLA ÇİKOLATALI KEK   Malzeme : 3 adet yum...

  ZEYTİNYAGLI YAPRAK DOLMA Kıbrıscık pirinç: 25 gr Kurusogan : 33 gr Dolmalık fıstık : 10 gr Zeytinyağı : 10 gr Çörekotu : 3 gr Domates : 10 gr Kuş üzümü : 3 gr Toz Tarçın : 3 gr Yenibahar : 2 gr...

ŞEF  TAMER  ŞEN’DEN Kaşarlı Tavuk Köftesi     Bayramda Sofraya ne çıkaracağız diyenlere önerimiz! KAŞARLI TAVUK KÖFTESİ 500 gr kemiksiz tavuk budu 150 gr kaşar peyniri 1 kuru soğan 3 d...

ŞEF  TAMER  ŞEN’DEN TAHİNLİ HELVA TARİFİ     İstek üzerine bugün de tatlı tarifi verelim. İster Ramazan’ın bu son günlerinde kullanın İster yaklaşan Ramazan Bayramında. Afiyet ol...

ŞEF  TAMER  ŞEN’DEN BAKLALI SARMA   İster Raazan’ın bu son günlerinde kullanın ister yaklaşan Ramazan Bayramında. Afiyet olsun. 1 su bardağı haşlanmış çok yumşak olmamış kabukları soy...

BAZLAMA Bolu da bazlama ramazanda ayrı bir yere sahiptir Ramazan da iftar sofrasında ve sahur sofrasında en lezzetli yerini alır Gençler sucuklusu için can atar Dilimleyip ufak ufak tadarlar Yetişkinl...