YENİÇAĞA PROFESYONEL AŞÇILAR DERNEĞİNDEN YUNANİSTAN AÇILIMI Bir ilke daha imza atan YEPAD,merkezi Yunanistan’da bulunan baskanlığını Paraschos AXİOTİS sin yapdığı executive chefs club,aregala he...

   YEPAD basın açıklaması düzenledi.       14-15 mart tarihlerinde Bolu’da gerçekleştirilen YEPAD 1. Ulusal Bolu yemek yarışması bir çok sürprizi içinde barındırdı.   Yeniçağa Prof...

      BOLU   1.Ulusal Yemek Yarışması    Bu yıl birincisi düzenlenen, Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (AŞPAFET) ve Yeniçağa Profesyonel Aşçılar Derneği’nin (YEPAD) ın ortaklaşa organize e...

  Lezzet Ustalarından 14 Madalya 12. Uluslararası Gastronomi Festivali İstanbul Mutfak Günleri’nde 6 farklı kategoride yarışarak, Gastronomi Festivali’nden 1 altın, 5 gümüş, 3 bronz ve 5 me...

  “Yeni Görev Yerime 1 Mart’ta Başlıyorum.” 2014 Sezonu açılmasına sayılı günler kala Yazlık yerlerde Oteler arasında Transferler devam ediyor.Antalya Bölgesinde 25 yıldır çeşit...

Aşçılar Mart Ayında Boluda Yarışacak   14-15 Mart’ta Türkiye’nin yıldız şefleri, hünerli ustaları, öğrenci aşçı adayları, otelcilik meslek liseleri, Kız teknik meslek liseleri ve Üniversitelerde ...

  MELANKOLİK RUH HALİ İLE A.Ş .Ç .I   Artık favori meslek haline gelen aşçılık benim mesleğim kendimle bütünleşen ruhumla var   olan meslek sevgimle yol alıyorum. İçimdeki uçuşan her ke...

HER BÜFE HER HEYECAN! Mesleğimizin bize verdiği diğer bir görevde Müşteri memnuniyetidir.Aşçılar olarak bu mesleğe gönül vermiş yıllarını bu meslekte çürüten adeta bu mesleğe kendisini adamış meslekta...

  2014 Yılının ilk günlerinde sektörün öncü derneklerinden Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği Haliç Kongre merkezinde yapmış olduğu etkinlikte 2014 Aşçıların yılı olacak dedi.   Haliç Kongre M...

  Sayın Bolulu hemşerilerim ve değerli meslektaşlarım;   Saygı değer aşçılık turizm  okulları öğretmeleri. Ben uzun yıllar turizmden ekmek yiyen 1999 dan buyana da emekli bir mutfak şefi çal...

  Değerli Bolu Postası okurları ve değerli meslektaşlarım,   Buradan meslektaşlarımın kılık kıyafetleri ile ilgili bir yazı yazacağım. Değerli aşçı arkadaşlarım meslektaşlarım, yaptığımız gü...

Tur operatörleri neden yeşil pazarlamaya uzak duruyorlar?   Dünya turizminde çok önemli bir yerde olduğumuzu söylüyoruz, söylüyoruz ama turizmde dünya ülkelerinden birçok konuda halen gerideyiz. ...

Evi taşınacak insanların biraz telaşlı, kafası karışık olduğunu bildiğimiz için bu zor günlerinde onları rahatlatacak en uygun çözümleri sunan firmamız, eşyaların taşınmasında uzman personeli ile prof...

    Köy ekmeği adından’da anlaşılacağı üzere Köy Ekmeğini Bolulu olup ta bilmeyen yoktur O nefis kokusunu ilk fırından çıktığı an 🙂 Mis Miss Unutulmazlar arasındadır hep meraklı gözler...

  Ömrün tükendiği ve günlerin geçtiği yaşamamızda hiçbir zaman eskisi gibi olmayacaktır.     Değerli Bolu Postası okurlarımız, hemşerilerimiz, değerli yorumcularımız, arkadaşlarımız çok...

Değerli Dostlar : FOTOĞRAFLAR Aslında her İnsanın bir çerçevesi bir bakışı vardır kimileri  yakından bakar , ama  o anı farkedemez kimileride uzakta da olsa o rengi Farkeder ve o mesafeden keser  kadr...

    MUTFAKTA HİJYEN   MUTFAKTA DİKKAT ETMEMİZ GEREKEN KURALLAR VARDIR .BUNLARIN İÇİNDE İLK ÖNCE KİŞİSEL TEMİZLİGİMİZ VE EKİBİMİZİN GENEL TEMİZLİGE  VE HİJYEN KURALLARINA UYUP UYULMADIĞI...

  Sac Kavurma Tarifi Malzemeler 1 kg kuzu eti (kuşbaşı doğranmış) 1 çay bardağı sıvıyağ+1 çorba kaşığı sıvıyağ 3 adet domates 250 gram sivri biber Tuz, karabiber Sac Kavurma Yapılışı Öncelikle et...